El Matcha fue creado hace más de 800 años por monjes budistas, quienes lo tomaban como té de meditación, y hoy en día se considera el mejor y más selecto té de Japón.

Es un té que está actualmente en tendencia. Cada vez más consumidores se están aficionando a esta exquisitez. La alta gastronomía también ha descubierto las posibilidades culinarias del Matcha. Efectivamente, es una materia prima ideal para añadir a platos y aportarles sus marcadas notas vegetales. Muchas chocolaterías, bombonerías y heladerías, así como expertos en gastronomía y chefs , muchos de ellos con estrellas, ofrecen creaciones culinarias basadas o que incluyen el matcha en su receta: helados, trufas, chocolate y postres con sabor a té matcha, así como lattes y smoothies, etc. forman parte de una oferta cada vez más extensa e interesante.

Pero, ¿qué es exactamente el matcha?. Si quieres saber más sobre el rey de los tés, en este enlace te lo cuento todo